Wie bekommt man frische Petersilie für den ganzen Monat? Mit der Schalenmethode können Sie etwas Außergewöhnliches erreichen.

Petersilie in Schüssel

Frische Petersilie hat einen köstlichen Duft, der unmöglich zu erklären ist. Diese Zutat gilt als König der Aromen und ist reich an Eigenschaften und Vorteilen für den Körper. Es hilft, ein Gericht lecker zu machen oder die Geschmacksknospen zu kitzeln. Was sollten Sie tun, wenn Sie einen Monat lang gleichmäßig halten möchten? Die Köche verraten ihren Trick.

Wie hält man Petersilie frisch?

Bevor Sie die Schüsselmethode zum Aufbewahren frischer Petersilie entdecken, gibt es andere schnelle und einfache Methoden, die Sie ausprobieren können.

Zu den cleveren Methoden gehört, dass die aromatische Pflanze in eine feuchte, unbedruckte Serviette gelegt werden kann. Es wird eingewickelt und dann alles in einen luftdichten Beutel und in den Kühlschrank gestellt. Eine einzigartige Methode, um die Blätter intakt zu halten und sie nicht austrocknen zu lassen.

Dann können Sie es auch im Gefrierschrank aufbewahren. Wie geht das? Zunächst einmal wird es gewaschen und trocknet gut, so dass es immer einsatzbereit ist. Die Petersilie in dünne Stücke schneiden oder direkt mit Hilfe des Zerkleinerers hacken.

In Scheiben geschnittene Petersilie

Nehmen Sie die Eisschale und füllen Sie die verschiedenen Würfel mit gehackter Petersilie. Im Inneren jedes Würfels mit einem Spritzer nativem Olivenöl extra anreichern, um seine Frische zu bewahren. Legen Sie es nun in den Gefrierschrank und nehmen Sie bei Bedarf einen Würfel heraus.

Nehmen Sie die Eisschale und füllen Sie die verschiedenen Würfel mit gehackter Petersilie. Im Inneren jedes Würfels mit einem Spritzer nativem Olivenöl extra anreichern, um seine Frische zu bewahren. Legen Sie es nun in den Gefrierschrank und nehmen Sie bei Bedarf einen Würfel heraus.

Petersilienschalenmethode: lange frisch

Die am häufigsten verwendete Methode ist sicherlich die der Köche, die auf der Konservierung der Zutat für über einen Monat basiert. Zuerst muss es gut gewaschen und getrocknet und dann in einer Schüssel fein gehackt werden. Wenn dieser voll ist, können Sie ihn in ein Glas gießen, das mit einem luftdichten Verschluss angereichert ist.

Zu diesem Zeitpunkt können Sie es einen Monat lang an einen kühlen und trockenen Ort – nicht in den Kühlschrank – stellen. Petersilie kann auch auf andere Weise gelagert werden.

Frische Petersilie

Tatsächlich reicht es aus, den unteren Teil, den der Stiele, in einer Höhe von etwa 12 mm zu schneiden, um das gesamte notwendige Wasser aufzunehmen.

Die Blätter der Petersilie müssen trocken sein. Zu diesem Zeitpunkt können die Zweige in eine Glasschale gelegt werden, die zu 3/4 mit Wasser gefüllt ist. In diesem Fall kann es in den Kühlschrank gestellt werden: Um die Petersilie haltbar zu machen, wickeln Sie eine klassische Plastiktüte um die Schüssel und fixieren Sie sie mit einem Gummiband.

Die Methode ist anerkannt, weil dadurch die Feuchtigkeit der Blätter erhalten bleibt, um sie nicht auszutrocknen.

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